Se refiere a almendras enteras, sanas de color uniforme; y se produce los siguientes tipos que se clasifican de acuerdo al tamaño y peso:
Productos para
EXPORTACIÓN
Wholes (Enteras) l Unidades por libra
Large
90 a 110
Medium
110 a 130
Small
130 a 160
Midget
160 a 180
Tiny
180 a 220
Chipped
Nueces desportilladas (max 1/8 del total del tamaño de la nuez) y sanas o aceitosas, que no presentan color característico, sin importar el tamaño.
Brokens (Partidas) l Cortadas a cuchillo
Broken 4
1,50 a 2,50 cm
Broken 5
0,50 a 1,50 cm
Broken 6
0,10 a 0,50 cm
Broken 7
< 0,10 cm
Broken N
Tamaños irregulares
Características
DEL PRODUCTO
Sabor
Típico, libre de rancidez, sabor fuerte, añejo, insipido, agrio u otros sabores extraños.
Color
Blanco cremoso, con restos parciales de la segunda piel de la nuez.
Olor
Típicos, sin olores inconvenientes o extraños.
Textura
Freso y sólido, ni quebradizo, ni flexible, ni corréoso.
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DEL PRODUCTO
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